タンパク質多め麻婆茄子献立　60代シニア夫婦の食事

健康的な食事を毎日考える60代主婦は、タンパク質多めの一汁三菜晩ごはんを作っています。
今回は、「タンパク質多め麻婆茄子献立」です。

最後に、タンパク質を筋肉に変える運動を紹介します。

タンパク質は、体重の1％を目安に摂取してます

タンパク質多め麻婆茄子献立　60代シニア夫婦の食事

一人分の献立で摂取できるタンパク質の量は約44g

650kcalなのでダイエットにもOK

主菜：麻婆茄子
副菜1：冷奴
副菜2：スクランブルエッグ
副菜3：海老入り水餃子
白米

麻婆茄子作り方

レシピは、陳健一さん。

マーボーなす レシピ 陳 建一さん｜みんなのきょうの料理

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麻婆茄子：食べやすいナスの切り方

皮をシマシマにむきます
1、出来上がりがきれい
2、食べやすい

縦に4等分にカットしてから食べやすいサイズに切りました。

・ひと口サイズで食べやすい
・焼くと縮むから気持ち大きめがいい。
・ある程度食感も楽しみたいので小さすぎない方がいい

麻婆茄子　揚げない

ナスの油を吸わせない方法

なすは、揚げない。
ナスを切ったら水にさらす。
水分を取らずに油で全体をコーティングする。
ナスに油を吸わせずにコーティングできる

ナスが油っぽくならない方法

ナスをフライパンに入れて蓋をします。
中火で10分くらいじっくり焼きます。
焼き目がつく方が美味しい。

完全に火が通る前に、ニンニクと生姜のみじん切りを炒める

ひき肉を入れ調味料を加えて肉に味をしっかりつける。

スープを入れて片栗粉でとじます。

お皿にサニーレタスを並べて盛り付けます。

麻婆茄子に合うスープ

冷凍の海老水餃子使いました。
野菜は、白ネギと小松菜
しめじでもいいね。

プチッと鍋　塩ちゃんこ味使いました。

エバラ プチッと鍋 ちゃんこ鍋 (23g×6個) ×3袋

1人で食べるお手軽鍋から、家族で食べるごちそう鍋まで、いつでも作りたい分に合わせて「おいしい鍋」を手軽に作ることができる「1個で1人分鍋の素」です。 コク深い丸鶏をベースに鰹と北海道産真昆布の旨みを効かせ、まろやかで上品な味わいに仕上げました。 塩ちゃんこ鍋の作り方 1.本品2個と水300mlを鍋に入れます。 2.具材...

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1回分ずつ小分け

使う時便利

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麻婆茄子に合う副菜

卵にコーヒーフレッシュを入れてスクランブルエッグにしました。味は、ケチャップでした。

麻婆茄子に合う野菜

麻婆茄子の真っ黒が嫌いだから緑を足したくなります。栄養価も増えるので一石二鳥。サニーレタスをしいてもいいし、豆苗を混ぜても美味しいです。豆苗は再生させて使ってます。

フルーツは、ある時とない時ありますが今日はオレンジにしました。

食べやすいように切り込み入れてます。

タンパク質を筋肉に変える運動

有酸素運動には、脂肪を燃焼させる効果がありますが、筋肉を刺激することもできます。例えば、ウォーキング、ジョギング、水泳、サイクリングなどが挙げられます。これらの運動を行うことで、筋肉を刺激してタンパク質を筋肉に変えることができます。

食べたら30分散歩することでタンパク質を筋肉に変えることができるし、血糖値を上げないので太りにくくなるということで8キロ痩せました。

【8㌔痩せた】60代のダイエット。痩せるための７つのこと。

10年間何をやっても痩せなかった私が昨年たった4か月で8㌔痩せることができたというお話です。

harulifeblog.com

2023.01.31

タンパク質を食べて筋肉を増やして、体脂肪を減らしましょう。

最後まで読んでいただきありがとうございました。
次回の、タンパク質多めの食事でお会いしましょう。