健康的な食事を毎日考える60代主婦は、タンパク質多めの一汁三菜晩ごはんを作っています。
今回は、「タンパク質多め麻婆茄子献立」です。
最後に、タンパク質を筋肉に変える運動を紹介します。
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タンパク質は、体重の1%を目安に摂取してます
タンパク質多め麻婆茄子献立 60代シニア夫婦の食事
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一人分の献立で摂取できるタンパク質の量は約44g
650kcalなのでダイエットにもOK
主菜:麻婆茄子
副菜1:冷奴
副菜2:スクランブルエッグ
副菜3:海老入り水餃子
白米
麻婆茄子 | 約250kcal | タンパク質約20g、脂質約14g、炭水化物約12g、食物繊維約4g |
スクランブルエッグ | 約100kcal | タンパク質約8g、脂質約7g、炭水化物約1g、食物繊維約0g |
冷奴(木綿) | 約40kcal | タンパク質約4g、脂質約2g、炭水化物約1g、食物繊維約0.5g |
海老入り水餃子 | 約200kcal | タンパク質約12g、脂質約8g、炭水化物約20g、食物繊維約2g |
オレンジ | 約60kcal | 炭水化物約15g、食物繊維約2g、ビタミンC約70mg |
麻婆茄子作り方
レシピは、陳健一さん。
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材料 | 調味料 |
・なす ・豚ひき肉 ・生ニンニク ・生生姜 ・ねぎ | ・甜麺醤 ・豆板醤 ・醤油 ・片栗粉 ・砂糖 ・鶏がらスープの素 |
麻婆茄子:食べやすいナスの切り方
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皮をシマシマにむきます
1、出来上がりがきれい
2、食べやすい
縦に4等分にカットしてから食べやすいサイズに切りました。
・ひと口サイズで食べやすい
・焼くと縮むから気持ち大きめがいい。
・ある程度食感も楽しみたいので小さすぎない方がいい
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麻婆茄子 揚げない
ナスの油を吸わせない方法
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なすは、揚げない。
ナスを切ったら水にさらす。
水分を取らずに油で全体をコーティングする。
ナスに油を吸わせずにコーティングできる
ナスが油っぽくならない方法
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ナスをフライパンに入れて蓋をします。
中火で10分くらいじっくり焼きます。
焼き目がつく方が美味しい。
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完全に火が通る前に、ニンニクと生姜のみじん切りを炒める
ひき肉を入れ調味料を加えて肉に味をしっかりつける。
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スープを入れて片栗粉でとじます。
お皿にサニーレタスを並べて盛り付けます。
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麻婆茄子に合うスープ
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冷凍の海老水餃子使いました。
野菜は、白ネギと小松菜
しめじでもいいね。
プチッと鍋 塩ちゃんこ味使いました。
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1回分ずつ小分け
使う時便利
麻婆茄子に合う副菜
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卵にコーヒーフレッシュを入れてスクランブルエッグにしました。味は、ケチャップでした。
麻婆茄子に合う野菜
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麻婆茄子の真っ黒が嫌いだから緑を足したくなります。栄養価も増えるので一石二鳥。サニーレタスをしいてもいいし、豆苗を混ぜても美味しいです。豆苗は再生させて使ってます。
フルーツは、ある時とない時ありますが今日はオレンジにしました。
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食べやすいように切り込み入れてます。
タンパク質を筋肉に変える運動
有酸素運動には、脂肪を燃焼させる効果がありますが、筋肉を刺激することもできます。例えば、ウォーキング、ジョギング、水泳、サイクリングなどが挙げられます。これらの運動を行うことで、筋肉を刺激してタンパク質を筋肉に変えることができます。
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食べたら30分散歩することでタンパク質を筋肉に変えることができるし、血糖値を上げないので太りにくくなるということで8キロ痩せました。
タンパク質を食べて筋肉を増やして、体脂肪を減らしましょう。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
次回の、タンパク質多めの食事でお会いしましょう。
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